《穿越时间的味道》成为厨师 成为点餐和帮助厨师的能手
鞭炮的轰鸣,旧的一年已经过去了;温暖的春风迎来了新年,人们愉快地喝着新酿的屠苏葡萄酒。由江苏卫视和宇晟文化联合制作的中国传统新年食品文化节圆满落幕。在最后的节目中,李丹,作为一个神秘的客人,帮助结束了这场战斗。33,354的李菲儿,张海宇,何鸿山,李子璇,何昌Xi和他们的主题“立春”一起挑战春节和除夕晚宴。
春天的开始是24个节气中的第一个。从那以后,节气开始了一个新的周期。李,也是盖的。春天开始时,春天的气氛开始形成。天气越来越暖和,冰雪正在融化,植被正在发芽。春天一过,冬天就结束了,新年的春天也开始了。在立春时节,人们有吃春的习俗,比如吃春饼、摆春盘和吃萝卜。
春盘是初春的饮食习俗之一。蔬菜、水果、蛋糕和糖果被放在盘子里,叫做春盘,用来给亲戚和朋友送礼,或者表示春节的意思。盘子里主要有:个水果、蔬菜、糖果、蛋糕和鱼饵。蔬菜包括:豆芽、萝卜、豆类、鸡蛋和土豆丝。杜甫在《穿越时间的味道》中写道'春日春盘薄莴苣',蓦然回想起梅花在两个首都。
张海宇选战队"戏弄"刘一帆,李子璇"表白"团队赛
在这个节目中,烹饪大赛已经从以前的个人之战变成了团队之战,由“黑面神”刘一帆的厨师帅肖剑和“中国唯一”分别领衔烹饪PK。两组人首先做了以虾为主要原料的春菜,然后在前八个阶段在所有厨师的帮助下完成了10道菜,最后端上了桌上所有的菜,共享了一顿丰盛的年夜饭。
作为拥有最有趣奖牌的运动员,张海宇在这个项目中的特权是首先选择队伍。于海沾沾自喜地说,终于在今天到达了。经过这么多场比赛,我一定是.他一边说,一边向刘一帆走去。
谁知道当对话变成“我选择了一个好厨师!”看到刘一帆渐渐失去笑容,于海也试图解释:因为今天英俊的厨师让我感到安全,似乎在做饭。但是史蒂文先生今天很帅。"
从那以后,每个人都选择了一个接一个的团队,组成了由帅厨师带领的“无与伦比的国家队”。团队成员包括:名张海宇、李子璇和石勇,以及由史蒂文率领的“一帆风顺”团队。团队成员包括:李菲儿、何鸿山和何昌Xi。
也许是因为团队竞赛和第一阶段快乐团聚的主题,所以与竞争关系相比,发人深省的人更喜欢团队合作。烹饪时,李子璇没有忘记“表达”团队比赛:第一种感觉是他觉得非常安全。三支部队,甚至六支部队(一起完成挑战),加上队长的支持,所以我很高兴。"
食物和情感并存,除夕大餐充满了“回忆和杀戮”
以节气为主题,在饮食习俗下制作的食物已经带来了自己的文化气息。当然,客人们做的菜不仅展示了烹饪技巧,而且充满了个人情感和记忆,真的有故事。
就像刘一帆做的春盘一样,因为他在早期的欧洲之旅中吃过当地人做的火腿和蛤蜊,美味和温暖的味道一直萦绕在他的脑海中。现在,他把虾和熏肉的原料做成一个春盘,味道更接近中国人的胃,但是它的美味和温暖没有改变。
李菲儿做的红薯丝看起来很简单,但实际上这是她童年的味道。当她还是个孩子的时候,她的父母拒绝轻易做这道菜,她只能在春节期间吃。然而,每当有人端上红薯时,她总是会想起抓到食物的小朋友和礼貌地告诉她要慢慢吃,不要被烫伤的老人。
何鸿山的面条蟹受到了大家的一致好评。这道不同寻常的浙江菜在她记忆中并不容易做,而且
在重新雕刻食物的评估过程中,何昌Xi变成了一个食物评论家,他称赞他的团队的春菜:‘因为我不太喜欢香肠,但是这道菜里的香肠在我嘴里非常美味。此外,香肠在嘴里有一种灼热的感觉,如果它被嚼碎了,它也会产出非常美味的肉。"
同样不喜欢香肠的李丹显然同意何长喜的评论:“我平时不喜欢香肠,但是这道菜里的香肠会让我无法停下筷子”。在我的语言被组织之前,你已经表达了我的感受。"
在过去的比赛中,为自己着想的人可以说被厨房老师拒绝了。然而,在节目的最后一集,可以说他们已经尽了最大的努力“回头”。烹饪时,自信地将火锅底料放入锅中翻炒。厨师问他: '你打算什么时候放切碎的葱姜蒜?
只是在不活动了一会儿之后,我才意识到我错过了食物准备过程,所以我立刻失去了动力。请让老师帮助他准备。助理厨师在熟练处理葱和姜的同时,并没有忘记嘲笑:“因为他已经在做了,所以我现在只能做杂工。”
在结束仕途之战中,李丹出人意料地赠送了——壶内蒙古特色茶。所谓的壶茶是奶茶的基础,然后加入牛肉干,牛奶皮和其他特殊的食物。每个人都围坐在一起,像吃火锅一样吃。虽然制作工艺简单,但味道醇厚而不腻。适合亲朋好友一起品尝,一旦食用,就属于内蒙古的味道。
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